En la edición 2022, se reconoció a 23 establecimientos como: “Miembros de Mesas Poblanas” quedando clasificados en dos tipologías: Cocina Gourmet y Cocina Tradicional.
El Programa “Mesas Poblanas” tiene el objetivo de reconocer a los restauranteros ubicados en la capital por su enorme vocación en la gastronomía que genera que el turismo visite Puebla para degustar platillos como el mole, las chalupas, chile en nogada, pozole, entre otros.
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El programa además de reconocer la gastronomía poblana, destaca elementos como la identidad, personalidad y servicio profesional de alta calidad, esto a través de un proceso de Evaluación Externa y con una Metodología basada en estándares internacionales.
En la edición 2022, se reconoció a 23 establecimientos como: “Miembros de Mesas Poblanas” quedando clasificados en dos tipologías: Cocina Gourmet y Cocina Tradicional.
Reconocimiento Gourmet
1. Casa del Mendrugo.
2. Casa Reyna
3. La Noria
4. Restauro de los Sapos
5. Augurio
6. El sueño
7. La Purificadora
8. Maizal
9. Casona María
10. Entre Tierras
11. La Textilería
12. Casa Barroca
13. Salón Mezcalli
14. Moyuelo
15. Mural de los Poblanos
Reconocimiento Tradicional
1. El Grillo
2. El Patio de San Luis
3. El Burladero
4. El Encanto
5. Anafre Rojo
6. Vittorio’s
7. Fonda de Santa Clara
8. El Comal Cocina Local
Por: Leslie Mora / @LeslieMora22
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