En algunas panaderías ubicadas en el Centro Histórico de Puebla, arrancaron con la comercialización de las tradicionales hojaldras que mantienen los precios del año pasado, por lo que los poblanos y turistas las podrán comprar desde los 20 hasta los 45 pesos, cada una.
Tras los festejos patrios, los clientes pueden encontrar en estos negocios el denominado «pan de muerto» que va desde los 20 pesos, en su presentación fría, de canela con nuez, azúcar, rompope, y chispas de chocolate tienen un precio de 30 pesos y las rellenas serán de 45 pesos; sin embargo, estarán disponibles hasta el próximo mes.
Hasta el momento, los precios se mantendrán como los del 2023, debido a que no aumentaron los insumos para su elaboración, tales como el huevo, mantequilla, leche, naranja, canela, azúcar, entre otros.
«Los precios de los insumos aún no han subido, siguen los mismos precios de hace un año, por lo cual, nosotros estamos empezando a vender la hojaldra al mismo precio de hace un año; sin embargo, si en un momento suben, nosotros igual lo haremos, pero, sino no», dijo la dueña de la panadería «La Princesa», Guillermina Vidal.
Para los fanáticos de los sabores dulces, ofertarán la opción de la hojaldra rellena que tendrá distintos sabores como la cajeta, queso con zarzamora y crema de avellana, su elaboración será sin afectar o modificar la receta y el sabor tradicional de este pan que solo se degusta en esta temporada.
«Ya empezamos a hacer de nuez con canela, agua de azar, chispa de chocolate, rompope, pasas; más adelante, haremos la rellena que es de cajeta, queso con zarzamora, queso con avellana, nutella, pero ya es más adelante en la mera temporada, sin afectar la tradición», finalizó.
Y no solo en los negocios comenzaron con la venta, ya que a través de redes sociales, distintos emprendedores ofrecen el pan de muerto tradicional o relleno con entrega a domicilio y en distintos puntos de la capital poblana.
Foto: Gran Angular Agencia / @AngularAgencia
