Arrancó el periodo de Cuaresma, y es por ello que los poblanos comenzaron a comprar productos de mar como una alternativa para su consumo durante estos días en los que no se pueden ingerir carnes rojas por la vigilia.
En los negocios de pescados y mariscos estiman que las ventas incrementen hasta un 90 por ciento, por lo que invitan a las amas de casa a comprar productos frescos para evitar enfermedades.
En entrevista, Laura Roldán, encargada de Rol-Mar, reveló que lo más vendido en la temporada son los camarones, filetes y la mojarra, al ser de los platillos que más se preparan y consumen en los hogares poblanos.
Este 2026, el precio kilo del filete huachinango es de 260 pesos, el salmón está en 410 pesos, el filete tilapia 170, la jaiba 170 pesos, hay ostiones desde 65 pesos, el camarón pacotilla 290, el pulpo cocido 255, el surimi desde los 68 pesos y camarón cristal 230 el kilo.
«Tenemos la mojarra tilapia en 130 pesos, tenemos la trucha de mar, de la que siempre les hago mucho hincapié, que les manejamos la trucha de mar, que eso es calidad; se la tenemos en 150 pesos. Tenemos la sierra golfo, que también es calidad; se la estamos manejando en 160 pesos», señaló.
En estos negocios también comercializan salsas, complementos y sazonadores para la preparación de estos alimentos de temporada, que son una alternativa en la mesa de las familias católicas.
