El próximo 8 de abril se llevará a cabo la tradicional Feria de la Gordita en la parroquia de la junta auxiliar de La Resurrección, uno de los eventos gastronómicos más representativos de la zona, donde cocineras locales ya afinan los preparativos para recibir a cientos de visitantes.
En esta edición número 16 se contempla el uso de alrededor de ocho toneladas de masa, así como la preparación de una tonelada de salsa roja y verde, lo que refleja la magnitud del evento y la alta demanda de este platillo.
Las participantes, en su mayoría son cocineras tradicionales, destacaron que la feria no solo promueve la gastronomía local, sino que también fortalece la economía de las familias de la comunidad, al generar ingresos y atraer turismo regional.
Además de la venta de gorditas en distintas variedades, se prevé un ambiente festivo con actividades culturales y religiosas, en el marco de las celebraciones de la parroquia, lo que convierte a esta feria en un punto de encuentro para habitantes y los más de 250 mil visitantes que esperan este año.
Todos los asistentes tendrán derecho a dos gorditas gratis en la compra de un refresco de 25 pesos. Recordar que años pasados hubo distintas salsas que sorprendieron el paladar de los comensales.
Autoridades auxiliares y organizadores hicieron un llamado a la ciudadanía a asistir y disfrutar de este evento, que año con año resalta las tradiciones culinarias de Puebla y el trabajo de las cocineras locales.
