Por: Leslie Mora / @LeslieMora22
La Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) anunció que se certificará al 40% de restaurantes y cafeterías poblanas con terraza que regresarán a la nueva normalidad el próximo 15 de Junio del año en curso.
En entrevista para El Incorrecto, la presidenta de CANIRAC, Olga Méndez Juárez, detalló que realizarán certificaciones para que los negocios sean catalogados como libres de Covid-19 y puedan laborar de manera escalonada los trabajadores.
“Como restauranteros, estamos dispuestos a colaborar. Incluso junto con el Consejo Coordinador Empresarial estamos trabajando en una certificación que requiere aval de la autoridad para dar un distintivo a los establecimientos libres de Covid-19, que garanticen a los comensales que están cuidando todas las normas y que llegan a un lugar seguro”, señaló.
Informó que se tiene previsto regresar gradualmente y solo el 30% de la platilla de trabajadores se integrará a esta nueva normalidad.
Resaltó que el 60% de los negocios en el Centro Histórico no cuentan con terraza y es por ello que se planteará a la Secretaria de Economía Estatal que restaurantes y cafeterías con amplias instalaciones y ventilación apropiada se puedan sumar a la apertura.
Además indicó que se adoptarán las medidas establecidas por el Gobierno Estatal y el Ayuntamiento de Puebla, como la sana distancia, uso de cubrebocas y gel antibacterial.
Reveló que durante la contingencia sanitaria restaurantes del primer cuadro de la ciudad registraron una baja del 90% en sus ventas y con la reactivación se busca una reactivación económica de al menos el 70 por ciento.
