El alcalde de Puebla, Eduardo Rivera Pérez dio inicio a la 12ª Feria de La Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, este 20 abril en el que más de 70 puestos fueron instalados para regalar memelas a los invitados, entre ellos parte del gabinete del Gobierno Municipal.
Las actividades iniciaron desde las 8:00 de la mañana con una misa dedicada a las cocineras y finalizarán hasta las 6:00 de la tarde.
😋Inicia la 12ª edición de la Feria de la Gordita en la junta auxiliar de La Resurrección, las cocineras estarán regalado memelas a los asistentes hasta las 6:00 de la tarde 🕝. | @IncorrectasNews @GerardoRuizInc pic.twitter.com/adAzSmawoN
— Leslie Mora (@LeslieMora22) April 20, 2022
Tras dos años de suspensión por la pandemia del Covid-19, en punto de las ocho de la mañana se llevó a cabo una misa en la Parroquia de la junta auxiliar, a las 8:40 el padre dio la bendición a los 70 puestos que se instalaron en la explanada y a las 9:00 se realizó el corte de listón para iniciar con la vendimia.
En la compra de un refresco que tiene un costo de 15 pesos, se obsequian dos memelas, se tiene un estimado de la preparación de 140 mil memelas, tres mil litros de salsa y se utilizarán ocho toneladas de masa blanca y azul para crear estos platillos emblemáticos de este lugar.
Santiago Pérez Arce integrante del Comité Organizador, en entrevista, dijo que las memelas son una herencia ansestral de técnicas como la del nixtamal y el cultivo de maíz, que es una identidad de La Resurrección.
Fue el 27 de abril del 2011 la primera edición de este Festival de La Gordita, que ha reconocido el trabajo de cientos de memeleras que venden diariamente gorditas, memelas y torrillas en las 17 juntas auxiliares del municipio de Puebla y en sus colonias.
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