En apoyo al Santuario de Cuacolandia que dirigía Elena Larrea, el emprendimiento «Cocoa de Cacao», puso a la venta cupcakes, para que todo el dinero recaudado sea donado a este lugar, tras la muerte de su fundadora, quien era cliente recurrente de los postres saludables.
En entrevista, Valeria González, quien maneja la venta, detalló que en honor a la rescatista de caballos, mulas, yeguas y burros, está preparando cupcakes de zanahoria con nuez para venderlos y recaudar dinero para el alimento, medicinas, visitas al veterinario y manutención de los equinos que viven en este inmueble ubicado en el municipio de Atlixco.
Los postres tienen una foto del burro Igor, el cual fue rescatado por Elena y ahora es un referente del santuario.
En cuanto al sabor, explicó que este era el favorito de Larrea ya que siempre que visitaba ese lugar eran los postres que pedía.
«Los estamos haciendo con harina de almendra como todos nuestros productos para que sigan siendo un postre saludable, es apto para personas celiacas, lo endulzamos con fruto del monge que no eleva el índice glucémico, el sabor es de zanahoria con nuez y el betún es de canela, cuando venía Elena eran los postres que más le gustaban», dijo Valeria.
Son aptos para personas con diabetes o para quienes buscan cuidarse y no consumir azúcar, cada uno tiene un costo de 50 pesos y los pueden encontrar en Lomas de Angelópolis como cupcakes de Igor de Cuacolandia.
A decir de la emprendedora poblana el equipo del santuario, está en constante comunicación para transparentar todas las ventas y que todos los recursos vayan directamente a las cuentas de Cuacolandia, en apoyo a los caballos de Elena Larrea, quienes fueron su motivo de vivir y luchar hasta el último día de su vida.
Incluso están trabajando en realizar envíos de estos postres a otros estados de la República Mexicana, para que más personas se sumen a la causa y aporten a este lugar que se sostenía con la cuenta de OnlyFans de Elena.
«Estamos viendo la posibilidad de hacer envíos a todo México, ya hemos hecho algunos envíos, pero queremos ver primero que lleguen bien los productos, para que personas en otros estados puedan apoyar y cuando vengan aquí puedan verlos en vitrina están como postres de Cuacolandia», refirió.
Valeria pidió a todos los poblanos probar este delicioso postre y donar llevándose un antojo elaborado con amor y con un poco de la esencia de Elena, ya que eran los más solicitados por la rescatista de equinos.
