En el municipio de Zapotitlán Salinas, se llevará a cabo la Feria de la Tetecha o mejor conocido como el cactus, con el objetivo de impulsar los beneficios medicinales y alcalinos que aporta y sus diversas presentaciones en productos naturales, bebidas y alimentos.
Este evento se llevará a cabo 18 y 19 de Mayo, en el que esperan hasta 16 mil visitantes, es decir, 8 mil por día y más de 2 millones de pesos de derrama económica. Por lo que se instalarán 9 stands gastronómicos, 11 de bebidas artesanales con y sin alcohol, así como 20 puestos de productores de artículos como cremas, shampoo, aceites y jabones de tetecha y sus flores.
Ignacio Emanuel Carrillo, quien es el presidente del Comité Organizador, dijo que participarán pobladores, la reina 2024, productores, artesanos, mezcaleros y restauranteros que mostrarán a los turistas sus mejores creaciones a base de esta planta.
Este sitio se ubica a 30 minutos de Tehuacán y ofrece una variedad de más de 60 cactus, distinta flora y espinas, con las que se elaboran hasta 100 variedades de platillo y guisos entre las que destacan las carnitas, tetechas a la mexicana, pipían y adobo. Para las bebidas hay agua de pitaya, postres y para los amantes de las bebidas embriagantes, mezcalinas refrescantes.
«En el sureste del estado de Puebla, tenemos una gran variedad de platillos, bebidas y productos para todos los miembros de la familia, es un encuentro cultural y gastronomico, los esperamos con los brazos abiertos el próximo fin de semana», dijo el organizador.
Algunos de los beneficios medicinales del cactus es que es rico en materiales alcalinos, contiene potasio y magnesio, regenera tejidos, tiene afectos de cicatrización, propiedades para la piel e incluso reduce los efectos de los problemas gastrointestinales.
